▽番外編

四川料理、中華料理
Bullet（【旧店名】ブリコラージュ チャイナ シン）

北新地から少し離れますが
肥後橋駅7番出口から徒歩5分。
カウンターだけのこじんまりとした
お店ながら絶品の前菜付。
本格中華がいただけるこちらのお店。
ブリコラージュチャイナシンさん
あらためBulletさん。

美食の方にご紹介いただき
何度か来ているのですが会社から
こちら方面に用事が出来たので
自転車を走らせやって来ました。
歩いても行けなくはない距離ですが
やはり限られた休み時間で行くには
電車か自転車が必要。

絶品の前菜と記載しましたが
私事、こちらの前菜で提供される
ウズラ卵の紹興酒漬けが好物でして
これを食べるだけでも価値があります。
またメインの麻婆豆腐も四川と言え
舌や唇が痺れて味がわからなくなるほど
山ほどの山椒をバカみたいに使わず
程よい唐さで仕上げる絶妙さ♥

　
思わずご飯をお代わりしたくなる一品。
残念ながら御飯おかわりは無料ではなく
+100円と有料になったようですがそれでも
色んなところで修行され磨かれた腕で
振る舞われる本格四川中華が1,100円で
いただけるのはリーズナブルでは
ないでしょうか。
北新地界隈の方には少し距離がありますが
肥後橋ユーザーには嬉しい場所かと。
店主本来は友好的で物腰が柔らかく
クールに見えても親しみやすい方。
ですが、HPを見るとなにやら訳あって
ランチは不愛想な接客で営業中とのこと。
しばらく伺えていなかったので知らぬ間に
逆鱗に触れることをしてしまったのかと
気を揉みましたが、退店後調べてみると
告知されていたので嫌われた訳ではないと
個人的にはホッとした瞬間でした。

以前は予約がなかなか取れず
ランチも売り切りご奉仕で食べられず。
あまり流行りすぎていけなくなっても
嫌なのですが、隠れた名店。接客より味。
食材の味を堪能し、店主が織りなす
料理のハーモニーを感じられる人。かつ
ある程度提供スピードを求められる方に
ぜひお薦めしたいお店です☆彡

＜ランチメニュー　1,000円(税込価格)＞

●四川麻婆豆腐ランチ
前菜・御飯・スープ付き

●月替わり麺ランチ
前菜・御飯付き

※メニューはインスタグラムで公開♬
◇営業時間

【月～金】
11:00～15:00(LO14：30)

詳しくはフェイスブックをご覧ください
ご予約のお客様は上記の限りではございません
お気軽にご相談ください
◇定休日

土・日・祝
コース貸切営業のみ【お一人様7680円より】
土、日、祝日営業可(要相談)
◇席数

8席（予約最大数8名まで可能　）
◇個室　無
◇貸切

可（20人以下可）
◇全席禁煙

２０１５年より変更
◇駐車場　無
◇空間・設備

カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
– HP –
facebook
https://www.facebook.com/pages/category/Interest/Bullet-393837294052200/

以下HPより抜粋
《当店ご利用に当たって》
●ランチは予約不可の定食を提供しております　1000円（税込）
お昼は訳あって無愛想な営業スタイルをとらせていただいております
ご了承の上ご来店ください
メニューはインスタグラムにて事前にアップされますので、下記リンクご覧くださいませ
https://www.instagram.com/bullet_higobashi/?hl=ja

●2020年より　堀江のスタジオにて料理教室を開催しております
詳しくは下記リンクをご覧下さい
https://foover.jp/lesson/

●ディナーは完全予約のコース料理のみとなっております。

下記の内容をご覧いただき、よく確認の上、メッセージ機能にてお問い合わせください。
※どうしてもシステムがわからないと言う方はこちらの記事にコメントくださいませ

・予約は2名さま以上、3日前までに全ての内容が確定していること
・当日のキャンセルはいかなる理由をもってしても全額御負担いただきます
・支払いは現金のみとなっております
・当日はお揃いになってからのご来店をお願いします
２０分以上早い来店には対応いたしかねます
・止むを得ず遅れるお客様がいる場合は料理は仕上げて置かせていただきます
・土日祝日は基本定休日になりますが、料理料金40000円（税別）以上で営業可能となります
※人数に関係なくコース料理の予算合計となります
※基本的に臨時営業となるため、1か月以上前もってお問い合わせください

確認、同意できましたら
下記をメッセージくださいませ

・来店 日時
・人数
・予約名、連絡先
・コースお一人様の予算

※コース内容のイメージ
※お値段は4000〜30000円まで予算ごとにお作り設定できます
※内容はお席の確保がてきてから、細かく相談可能です
4000円（税別）
●前菜盛り合わせ
●春巻き
●海老のマンゴーマヨネーズ
●季節の野菜料理
●黒酢酢豚
●麻婆豆腐、ご飯
●杏仁豆腐

6000円(税別)
●前菜盛り合わせ
●牛アキレス腱の醤油煮込み
●海老のマンゴーマヨネーズ
●季節野菜の炒め物
●低温調理 鴨ローストの黒酢ソース
●麻婆豆腐と御飯
●デザート

8000円(税別)
●前菜の盛り合わせ
●フカヒレと牛アキレス腱の煮込み
●海老のマンゴーマヨネーズ
●季節の野菜と海鮮の炒め物
●低温調理 鴨ローストの黒酢ソース
●麻婆豆腐と御飯
●デザート

12000円(税別)
●前菜
●フカヒレの醤油煮込み
●海老のマンゴーマヨネーズ
●季節の海鮮料理
●和牛ステーキの青椒肉絲
●季節の創作麻婆豆腐と御飯
●デザート

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